Chỉ thị bình ổn hàng Tết Đinh Mùi 2027: cửa hàng bán lẻ cần biết

Ngày 30/10/2026, Bộ Công Thương ban hành Chỉ thị 12/CT-BCT về các giải pháp cân đối cung cầu, bình ổn thị trường cuối năm 2026 và Tết Nguyên đán Đinh Mùi 2027. Với cửa hàng bán lẻ, chỉ thị có hai ý nghĩa thực tế: nguồn hàng thiết yếu được các địa phương lên phương án theo từng tháng, và lực lượng quản lý thị trường sẽ tăng kiểm tra niêm yết giá, hàng giả, hàng không rõ nguồn gốc, kể cả trên kênh online. Nhập hàng có hóa đơn chứng từ và niêm yết giá rõ ràng là hai việc cần làm ngay.

Chỉ thị nói gì

Theo VietnamPlus (30/10/2026), chỉ thị giao việc cho nhiều bên:

• Sở Công Thương các tỉnh, thành: theo dõi sát nhu cầu và khả năng cung ứng hàng thiết yếu (lương thực, thực phẩm, xăng dầu, khí đốt), lập phương án theo từng tháng, từng địa bàn, mục tiêu không để thiếu hàng, gián đoạn nguồn cung hoặc tăng giá bất hợp lý.
• Doanh nghiệp phân phối: triển khai chương trình bình ổn, mở rộng mạng lưới, ưu tiên nông thôn, miền núi, hải đảo và vùng thiên tai.
• Kết nối vốn: địa phương kết nối doanh nghiệp kinh doanh hàng thiết yếu với tổ chức tín dụng để tiếp cận vốn ưu đãi.
• Thúc đẩy hàng Việt: chương trình "Sức sống hàng Việt", khuyến mại tập trung, hội chợ gắn với sản phẩm OCOP và đặc sản địa phương; hỗ trợ doanh nghiệp, hợp tác xã, hộ kinh doanh ứng dụng thương mại điện tử.

Bối cảnh số liệu 9 tháng

VietnamPlus dẫn các chỉ số 9 tháng năm 2026: GDP tăng 9,01%; tổng mức bán lẻ hàng hóa và doanh thu dịch vụ tiêu dùng đạt 5.926.000 tỷ đồng, tăng 13,4%; CPI bình quân tăng 4,52%. Sức mua tăng nhưng giá cũng tăng, nên áp lực lên giá vốn của cửa hàng dịp Tết là có thật. Đây là lý do nhập hàng sớm, chốt giá với nhà cung cấp trước tháng Chạp đáng cân nhắc.

Những mặt hàng được kiểm tra kỹ

Bài trên Tạp chí Luật sư Việt Nam (6/11/2026) liệt kê nhóm hàng tiêu dùng cao dịp Tết mà lực lượng quản lý thị trường sẽ chú ý: điện tử, điện lạnh, quần áo, giày dép, bánh kẹo, đường, hoa quả, thuốc lá, rượu bia, nước giải khát, gia súc, gia cầm, thực phẩm tươi sống. Nội dung kiểm tra gồm đầu cơ, găm hàng, vi phạm niêm yết giá, hàng giả, hàng nhập lậu, hàng không rõ nguồn gốc và kinh doanh trên thương mại điện tử.

Nếu cửa hàng của bạn bán bánh kẹo, rượu bia, nước ngọt, giỏ quà Tết thì gần như chắc chắn nằm trong diện được chú ý.

Checklist cho cửa hàng trước Tết

Nguồn hàng và chứng từ

1. Chỉ nhập từ nhà phân phối có hóa đơn. Hàng nhập khẩu cần có nhãn phụ tiếng Việt.
2. Lưu hóa đơn đầu vào theo lô, để khi bị hỏi có thể chỉ ra nguồn gốc ngay.
3. Kiểm tra hạn sử dụng khi nhận hàng; bánh kẹo Tết nhập sớm phải còn hạn qua cả mùa bán.

Niêm yết giá

1. Niêm yết giá trên kệ hoặc sản phẩm, khớp với giá tính tiền.
2. Khi điều chỉnh giá do giá nhập tăng, cập nhật cả nhãn kệ lẫn phần mềm cùng lúc.
3. Giỏ quà tự đóng nên ghi thành phần và giá rõ ràng.

Tồn kho

Dùng báo cáo bán hàng Tết năm trước trên phần mềm để ước lượng số lượng. Nếu chưa có dữ liệu, bắt đầu từ nhóm hàng bán chạy nhất và nhập theo đợt, tránh dồn vốn vào một lần. Bài về phần mềm quản lý bán hàng cho doanh nghiệp nhỏ gợi ý các báo cáo tồn kho nên dùng.

Lên kế hoạch nhập hàng theo nhịp

Khoảng thời gian từ giữa tháng 11 đến sát Tết đủ dài để chia làm ba đợt nhập thay vì một lần lớn. Cách chia dưới đây là gợi ý vận hành cho cửa hàng tạp hóa, minimart; mỗi cửa hàng điều chỉnh theo khách của mình.

Chia đợt giúp vốn quay vòng: tiền bán đợt 1 dùng để nhập đợt 2. Nó cũng giúp cửa hàng phản ứng khi giá đầu vào thay đổi, điều dễ xảy ra trong bối cảnh CPI bình quân 9 tháng đã tăng 4,52%.

Một lưu ý nhỏ nhưng hay bị bỏ qua: khi nhà cung cấp tăng giá giữa mùa, đừng chỉ đổi giá trên phần mềm mà quên nhãn kệ. Giá trên kệ khác giá ở quầy là lỗi niêm yết dễ bị phát hiện nhất khi có đoàn kiểm tra, đồng thời làm khách mất thiện cảm. Nhiều phần mềm cho phép in lại nhãn giá theo danh sách hàng vừa điều chỉnh, nên tận dụng chức năng này mỗi khi cập nhật bảng giá.

Với hàng gửi bán (ký gửi) của nhà sản xuất địa phương, cần có giấy tờ về nguồn gốc và an toàn thực phẩm tương tự hàng nhập từ nhà phân phối. Cửa hàng là nơi bán cuối cùng, nên khi có kiểm tra, cửa hàng là bên phải xuất trình trước tiên.

Cơ hội cho cửa hàng nhỏ

Chỉ thị không chỉ có phần kiểm tra. Các chương trình đưa hàng Việt về nông thôn, hội chợ OCOP và khuyến mại tập trung là kênh tiếp cận khách. Cửa hàng ở huyện, xã có thể hỏi Sở Công Thương về việc tham gia điểm bán bình ổn hoặc phiên chợ hàng Việt. Hộ kinh doanh muốn bán thêm online dịp Tết có thể tận dụng các hoạt động hỗ trợ thương mại điện tử mà chỉ thị yêu cầu địa phương triển khai.

Song song, đợt khuyến mại tập trung quốc gia lần 2 diễn ra từ 1/12/2026 đến 5/1/2027 là khung thời gian để xả hàng tồn trước khi nhập hàng Tết. Kết hợp hai việc này giúp dòng tiền không bị kẹt.

Bán Tết qua mạng: chú ý gì

Chỉ thị yêu cầu kiểm tra kinh doanh trên thương mại điện tử. Shop bán giỏ quà, đặc sản qua Facebook, Zalo hay sàn nên có sẵn hóa đơn nguồn hàng, giấy tờ an toàn thực phẩm với hàng tự sản xuất, và không quảng cáo công dụng vượt quá thực tế. Ghi nhận đơn online vào cùng hệ thống với đơn tại cửa hàng, ví dụ qua ứng dụng bán hàng đa kênh, để tồn kho Tết không bị bán vượt.